▷ Patatas pequeñas de guarnicion al horno

Patatas rojas asadas enteras

Oh, Dios mío, estas patatas rojas asadas al ajo son adictivas. Mi marido y yo tuvimos que usar todo nuestro autocontrol para no seguir comiendo «sólo una más» mientras las fotografiábamos. Tan deliciosas que ni siquiera nos molestamos en usar un tenedor para meterlas en la boca. ¿Conseguiste la imagen?
Y son unas pequeñas bellezas. La otra noche se pusieron a trabajar con la cámara. Una preciosa piel roja, un brillo asado, chispas de perejil fresco y pimienta molida. Ah, y se ven y saben muy bien junto a una variedad de entrantes. ¡Acompáñalo con esto, esto, esto o esto!
Así que mi hija ya camina por todas partes, pero todavía es un poco inestable a veces. El otro día se tropezó y se golpeó la cabeza con la esquina de la mesa de centro. Sí, creo que mi corazón se detuvo por unos segundos. La piel no se rompió, pero fue un golpe bastante fuerte, así que mi marido estaba muy preocupado por si tenía una conmoción cerebral o algo así (sí, la facultad de medicina te hace pensar que tú y todos los miembros de tu familia tenéis todo tipo de enfermedades/problemas), así que la llevamos y estaba totalmente bien. ¡Más vale prevenir que curar! Es realmente sorprendente lo fuertes que son nuestros cuerpos, incluso el de un bebé. Me hace estar muy agradecida por mi propia salud y por seguir viva después de más de 20 años.

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4. Termine de hornear las papas. Saque las papas del horno y revuélvalas en la sartén con una cuchara de madera, aumente la temperatura a 450 F. Hornee por 10-15 minutos adicionales o hasta que estén crujientes y sean fáciles de pinchar con un tenedor.
¡No sé qué habría hecho si las patatas no estuvieran permitidas en la dieta Whole30! Eran prácticamente la única cosa que podía comer que me satisfacía por completo en la cena, ¡pero no tienes que estar en ningún tipo de dieta para disfrutar de estas mini patatas!
Las patatas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que son todos grandes beneficios para la salud. Los estudios incluso han relacionado las patatas con algunos beneficios impresionantes para la salud, como la mejora del control del azúcar en la sangre y la reducción del riesgo de enfermedades del corazón.
NutriciónCalorías: 98kcal | Carbohidratos: 17g | Proteínas: 2g | Grasas: 3g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 6mg | Potasio: 389mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 86IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 14mg | Hierro: 1mg

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Ideas de guarnición de patatas

«¡Y aquí tenemos a Idaho! Ganando su camino en la fama…» Y eso es todo de la canción del estado de Idaho que puedo recordar de los muchos viajes al estado natal de mi madre con ella cantando mientras cruzamos la frontera. ¿Tienen todos los estados una canción estatal? Bueno, ahora mismo estoy en Idaho, así que es lógico que publique una receta de patatas, ¿verdad? He estado comiendo estas patatas dos veces al horno desde que era pequeña y siguen siendo mi plato favorito de patatas.
Y, por supuesto, esta es otra receta increíble de mi madre (tan buena como su cena y sus rollos de canela). En serio chicos, debería ser ella la que escribiera este blog. Es gracias a ella que puedo cocinar y tener buenas recetas.
Pero debo mencionar que hice un pequeño ajuste a la receta. Básicamente reduje la grasa (crema agria, mantequilla, queso crema) en aproximadamente una cuarta parte (¡50 calorías y 5 gramos de grasa por porción!) así que realmente no se nota tanto en el sabor… sólo en su línea de desperdicio. No hagas más ajustes/sustituciones o no obtendrás los mismos resultados cremosos y deliciosos.