Aguacate como se come

Recetas con aguacate

Un aguacate perfectamente maduro es algo hermoso. Esta fruta suave y cremosa sabe muy bien, independientemente de su forma: licuado, triturado, aplastado o batido. El aguacate, originario de América Central, se ha hecho muy popular en los últimos años, y con razón. A pesar de su fama de calórico y graso, el aguacate es rico en grasas monoinsaturadas que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y los niveles de colesterol. Lea más sobre los beneficios del aguacate para la salud y descubra los aspectos nutricionales más destacados.  Popular en la cocina vegetariana, también es ideal para los platos a base de carne.  El aguacate es el verde que sigue dando…
No hay una forma definitiva de saber si el aguacate está perfectamente maduro, pero hay señales que lo delatan, como la firmeza del aguacate. Aprieta suavemente la fruta, que debe tener un poco de holgura, pero no debe estar blanda o pastosa.  No te preocupes si al abrirlo descubres que no está listo, siempre puedes cocinar el aguacate en una de las recetas que te presentamos a continuación.  Si tu fruta no pasa la prueba de exprimirla, puedes madurar los aguacates en el frutero, idealmente junto a un racimo de plátanos, lo que acelerará el proceso.

Cuándo comer plátano

Dado que la popularidad de los aguacates parece que sólo va a aumentar, le revelamos cómo cortar y rebanar esta fruta deliciosamente cremosa de forma segura y sencilla, además de darle consejos sobre cómo comprobar su madurez.
Coloca el aguacate de lado en la tabla. Sujeta el cuchillo con una mano y el aguacate con la otra, idealmente en posición de puente para que tus dedos estén bien alejados de la hoja. Empiece a cortar con cuidado el aguacate por la mitad a lo largo. En el centro de la parte más gruesa del aguacate verá que su hoja choca con el hueso y no lo atraviesa. Manteniendo el cuchillo dentro de la fruta, empieza a girar lentamente el aguacate para que la hoja pueda rodear el hueso, cortando todo alrededor de la piel en una línea que se une con el punto de partida.
Deja el cuchillo en el suelo y coge el aguacate con ambas manos. Con la incisión larga en el centro, gira el aguacate con una mano en dirección contraria a la tuya y con la otra en dirección a la tuya al mismo tiempo. Esto hará que la pulpa se separe del hueso y el aguacate se separe en dos trozos.

Cómo comer aguacate al estilo indio

Puedes disfrutar de los aguacates recién pelados como un tentempié saludable o utilizarlos como componente de comidas más complejas. Desde cremas para untar y salsas clásicas hasta tacos únicos y ricas bebidas heladas, los aguacates pueden añadir una textura cremosa y grasas saludables a una gran variedad de platos. Sea cual sea la forma en que decida disfrutar de su aguacate, comience con una fruta bien madura, córtela para separar su pulpa de la piel y el hueso no comestibles, y asegúrese de guardar las sobras en un envase hermético.
Resumen del artículoPara comer un aguacate crudo, córtalo por la mitad o en cuartos con un cuchillo afilado, y asegúrate de eliminar el hueso sacándolo con una cuchara o cortándolo con un cuchillo. A continuación, corta el aguacate en trozos más pequeños para sacarlo de la cáscara, o sácalo con una cuchara. Una vez que el aguacate esté sin cáscara, puedes comerlo crudo, espolvorearlo con sal marina, rociarlo con aceite de oliva o hacerlo puré para untar. Si quieres aprender a usar tu aguacate para hacer guacamole, ¡sigue leyendo el artículo!
«Las instrucciones y las ilustraciones eran claras y directas, lo que me ayudó a aprender exactamente lo que he estado tratando de aprender durante un par de años. Los aguacates se estropean muy rápido, pero los consejos que se dan sobre cómo guardar la mitad del aguacate fueron de gran ayuda.»…» más

Cómo comer kiwi

Siempre me ha gustado el sabor y la textura ricos y cremosos de un aguacate, pero en el pasado, siempre he utilizado mis aguacates para hacer guacamole (consigue mi fantástica receta de guacamole casero aquí), o los he añadido, en rodajas finas, a las ensaladas, los wraps, las hamburguesas y los sándwiches.
Nunca se me había ocurrido comer un aguacate solo, pero un día, hace uno o dos meses, tenía un par de aguacates en el frutero que estaban casi pasados.    Decidí jugar con algunos ingredientes para ver qué podía hacer con ellos.
Con unos simples aderezos o «toppings», puedes transformar un aguacate normal en un almuerzo o tentempié de media tarde pecaminosamente delicioso.    Incluso puedes servir un aguacate apenas aliñado como aperitivo en lugar de una ensalada antes de la cena.
Tengo que interrumpir aquí un segundo para hablarte de estas increíbles tijeras de hierbas de triple hoja.    Me encantan.     Puedes picar finamente un puñado de hierbas en cuestión de segundos con sólo unos cuantos cortes rápidos.
Jackie CurrieJackie es madre, esposa, proveedora de servicios de guardería en casa y el espíritu creativo detrás de Happy Hooligans. Se especializa en manualidades y actividades para niños, recetas fáciles y crianza. Empezó a escribir en su blog en 2011 y hoy en día, Happy Hooligans inspira a más de 2 millones de padres, cuidadores y profesionales de la educación infantil de todo el mundo.