Recetas de primeros platos faciles

Entrante para acompañar un plato principal de pescado

Una comida completa y abundante con un presupuesto reducido. Los frijoles rojos y los frijoles de mantequilla añaden textura, mientras que el chile en polvo añade algo de picante (experimente con la cantidad si prefiere un poco más de calor) y la baguette de queso con ajo es perfecta para mojar.
Con un dorado magnífico en la parte superior y un picante maravilloso con una mezcla de carne de vacuno, pasta de tomate seco, escamas de chile y cebolla roja, estos bocados de fiesta son un verdadero placer para el público. La receta rinde 16, así que hay mucho para compartir.
Póngase al día con esta sencilla receta de alitas de pollo pegajosas, que es la comida perfecta para una barbacoa de verano, o que puede cocinarse en el interior si no brilla el sol. Sírvelas con una cremosa ensalada de queso azul para un festín de inspiración americana.
Si nunca has añadido pan a tu sopa, esta receta te hará cambiar de opinión. Es similar a la sopa italiana, Pappa al Pomodoro, y es muy sencilla de hacer. Además, queda muy bien si se le añade bacon ahumado y cebolla. Nuestro consejo: sírvela fría en verano.

Entrantes fáciles para los niños

Los cocineros experimentados tienden a olvidar que hubo un tiempo en el que aún no sabían cómo hervir agua para hacer pasta. Pero nosotros lo recordamos. También recordamos que una vez que aprendimos a hacerlo, todo cambió. Saber hervir la pasta significaba que podíamos pasar a aprender a hacer una buena salsa de tomate. Aprender a hacer salsa de tomate nos hizo sentirnos preparados para abordar el pesto. Picar albahaca y ajo nos dio el valor para intentar preparar un chimichurri. Y el pesto en sí mismo nos pareció algo bueno para meterlo en una tortilla, así que lo intentamos a continuación. Cuando supimos cómo batir los huevos, nos dimos cuenta de que podíamos probar una receta de pastel. Y así sucesivamente.
De repente, nos dimos cuenta de que podíamos leer una receta sin sentirnos abrumados. Sabíamos cómo medir el azúcar moreno y la harina. Sabíamos distinguir entre una cocción a fuego lento y un hervor. Entendíamos no sólo lo que es un «dorado», sino también lo rápido que las cosas pueden pasar de ahí a estar demasiado cocidas. Fue mágico, estimulante y humilde a la vez, y todo comenzó con el aprendizaje de algunas recetas «básicas» que, al reflexionar, nos dimos cuenta de que no eran básicas en absoluto, sino más bien fundamentales. Aquí hay 100 de esas recetas rápidas y fáciles, cada una de ellas deliciosa, cada una de ellas al alcance de cualquiera, y cada una de ellas un código secreto para el mundo de la cocina.

Entrantes fáciles

¿Buscas recetas de entrantes fáciles? Prueba uno de nuestros entrantes para cenas, para un entretenimiento sencillo pero impresionante. Tenemos recetas de entrantes vegetarianos, desde burrata cremosa hasta impresionantes flores de calabacín y sopas inteligentes con setas en escabeche. O pruebe uno de nuestros entrantes de marisco: vieiras, ceviche, salmón ahumado y mucho más.
Ponga las gambas en el centro de esta sencilla receta de entrante. El Ranhofer es una salsa cremosa y lujosa aderezada con brandy y pimienta de cayena. El plato original utiliza langosta, pero nosotros lo hemos cambiado por gambas marrones para convertirlo en un entrante fácil para una cena.
Si le gusta servir salmón ahumado como entrante navideño, éste es un gran giro moderno. El salmón está finamente picado y mezclado con un aderezo fragante de limón, chalotas y alcaparras. Sírvelo con finas rebanadas de pan tostado melba.
Prepara nuestras almejas al ajillo, fáciles y bajas en calorías, con una crujiente tostada de masa madre para conseguir un entrante espectacular. Esta receta fácil está lista en sólo quince minutos, por lo que es perfecta para una cena de última hora.
Este fácil entrante es un plato tradicional latinoamericano. Nuestra receta no contiene gluten y utiliza dorada, un pescado estupendo que combina bien con las limas picantes y un toque de chile. Es súper rápido y fácil, un entrante perfecto para lucirse.

Cómo hacer entrantes en casa

Un entrante bien elegido para una cena puede marcar el tono de toda la comida, por lo que siempre merece la pena pensarlo un poco más. Esta fantástica colección de recetas contiene un montón de sugerencias, desde entrantes fáciles hasta obras maestras moleculares o incluso ideas de entrantes navideños, que seguramente harán que su comida empiece con buen pie. La cálida receta de sopa de apionabo y queso azul de Marcello Tully es un fantástico entrante vegetariano en los meses más fríos, o pruebe el carpaccio de ternera de Theo Randall como impresionante entrante italiano. En los meses más cálidos, opte por un plato más ligero, como la cebolleta en tempura de Rob Howell (especialmente útil si busca un entrante vegano), o la gloriosa receta de ceviche de vieiras de Simon Hulstone. La receta de entrante de salmón de Adam Gray se prepara en sólo veinte minutos, o planifica con antelación y prueba la receta de salmón curado con cítricos de Luke Tipping. En este último entrante de pescado, la mayor parte de la preparación se realiza con un día de antelación, por lo que es una opción fantástica para las cenas.