Las aceitunas suben la tension

Efectos secundarios de comer aceitunas

Seguro que son deliciosas, saladas y divertidas de comer, pero los beneficios de las aceitunas es que son excelentes para la salud. Aquí tienes 10 beneficios para la salud de comer aceitunas y por qué deberías simplemente comer más aceitunas cada día:
Palabras sobre el sodio. Nadie es perfecto. Las aceitunas son saladas y contienen unos 60 mg de sodio por aceituna. Por ósmosis, puede reducir la salinidad de sus aceitunas sustituyendo una parte de la salmuera por agua corriente. Si tiene la presión arterial alta o le han aconsejado que reduzca la ingesta de sodio, consuma todos los alimentos salados de forma responsable.

Beneficios de las aceitunas negras

Las aceitunas son pequeños frutos ovalados con un hueso duro e incomestible en el centro que se cultivan tradicionalmente en el Mediterráneo, pero también en California. Tienen distintas tonalidades de verde y negro, según el momento en que se recojan: el verde es inmaduro y el negro, totalmente maduro.
Una vez recogidas, las aceitunas se convierten en aceite de oliva, o se curan y se marinan, ya que de lo contrario pueden tener un sabor muy amargo. A continuación, se pueden consumir enteras (sin el hueso, o deshuesadas) o se pueden utilizar en la cocina.  Las aceitunas negras suelen ser menos amargas que las verdes.
Las aceitunas pueden curarse con salmuera, sal seca o agua, lo que puede influir en su sabor.  A veces las aceitunas se curan con lejía, un proceso por el que las aceitunas crudas se sumergen en una solución alcalina de lejía, pero esto puede afectar a su sabor.  Este proceso lo utilizan normalmente los grandes productores comerciales de aceitunas, pero el proceso de curado no aparece en las etiquetas de los alimentos, por lo que es difícil determinar si se ha utilizado este proceso.
El sabor y el tamaño de las aceitunas varían en función de su variedad, región y adobo o relleno. Es posible que encuentre aceitunas etiquetadas por su país, como las españolas o las griegas, o que le resulte más familiar el nombre de su variedad específica, como Kalamata, Liguria, Alfonso, Manzanilla o Nocellara.

¿son más saludables las aceitunas verdes o las negras?

Hace tiempo que sabemos que las personas que consumen más aceite de oliva -en contraposición a otras fuentes de grasa alimentaria- están protegidas en ciertos aspectos de las enfermedades cardíacas. Y algunas investigaciones recientes han empezado a descubrir las razones.
La hipertensión arterial suele caracterizarse como un «asesino silencioso» porque puede causar daños permanentes en todo el organismo sin ningún síntoma evidente. Trágicamente, cuando el problema se hace evidente, a veces es demasiado tarde para revertir el daño.
Alrededor de 70 millones de adultos en EE.UU. padecen hipertensión, es decir, uno de cada tres. Y sólo alrededor del 52% de las personas con hipertensión la tienen controlada. También es probable que haya muchas personas con esta enfermedad que ni siquiera saben que la tienen.
La presión arterial se refiere a la fuerza que empuja hacia fuera las paredes de las arterias. Cuanto más fuerte bombea la sangre, más se requiere que las arterias se estiren para permitir que la sangre fluya fácilmente. Con el tiempo, si esa fuerza es demasiado grande, el tejido que compone las paredes arteriales puede estresarse y dañarse.

Las aceitunas más saludables

En cuanto a la razón por la que el consumo de AOVE (como éste) podría mejorar la presión sistólica en general, los investigadores señalaron que estudios anteriores han demostrado que los polifenoles pueden mejorar la función del endotelio, la fina membrana que recubre el corazón y los vasos sanguíneos. Gravel! te prepara con todo lo que necesitas saber para machacarte, incluyendo el mejor equipo, cómo entrenar y mucho más].
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