10 ejemplos de procesos artesanales
Ejemplos de pan artesanal
Apoyado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial, el proyecto planetGOLD Mongolia está dirigido por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), y ejecutado por el Consejo del Oro Artesanal en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Turismo de Mongolia.
Aplicadas por las autoridades mongolas, las actuales medidas de bloqueo incluyen una serie de restricciones a las reuniones públicas, al uso adecuado de EPI, a los viajes regionales, al cierre de fronteras y a los toques de queda. Los servicios esenciales, como la entrega de alimentos, forraje y productos de combustible, siguen estando permitidos en todo el país.
El proyecto planetGOLD Mongolia habló con algunas partes interesadas y con mineros de ambos sexos en las zonas del proyecto a principios de abril y se enteró de que los retrasos en la aprobación de permisos y registros están haciendo que algunos mineros artesanales vuelvan a la minería ilícita. Por ejemplo, en Gobi-Altai, habría dos zonas mineras potenciales para la minería artesanal, pero los procesos de aprobación y negociación en ambas se han visto obstaculizados por el bloqueo. La zona de Altai soum, un yacimiento minero de roca dura, sigue esperando la aprobación de las voladuras por parte del gobierno, mientras que en la zona de Biger soum, los mineros, a través de la Federación Aimag, siguen negociando un acuerdo tripartito con una empresa minera a gran escala para tener acceso al yacimiento. Algunos mineros han reflexionado sobre el impacto que la pandemia ha tenido en sus medios de vida.
Minería artesanal
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Querido Michael. Creo que la gente debe crecer, aprender y pasar a trabajos mejor pagados. Hoy en día existen fantásticas oportunidades, por ejemplo, se está construyendo una inteligencia general artificial (por ejemplo, https://openai.com/blog/microsoft/), se están desarrollando terapias de antienvejecimiento humano e incluso de rejuvenecimiento (por ejemplo, https://www.lifespan.io/road-maps/the-rejuvenation-roadmap/). La gente debería dedicarse a estos trabajos.
Para el trabajo manual, se están desarrollando robots (por ejemplo, https://www.youtube.com/watch?v=FCivsotZEjk y los constructores de robots https://www.youtube.com/watch?v=EGBRA24qlEg y https://www.youtube.com/watch?v=OEH4pMnpgps, son sólo algunos ejemplos).
2) Dar a cada ser humano una Renta Básica Universal o un Dividendo Universal (mejor aún) que permita a los seres humanos recibir educación, ser creativos, adquirir habilidades, seguir carreras, construir nuevas empresas y startups.
Métodos de minería a pequeña escala
A menudo, las actividades informales cuentan con una «licencia social para operar». Ésta puede provenir de la comunidad local, de otros actores locales o de los mineros propietarios de los derechos de superficie o de la tierra sobre el suelo. Esto ocurre a pesar de que el Estado es el único propietario de los derechos minerales del subsuelo y el único actor capaz de otorgar concesiones y licencias mineras oficiales.
Sin embargo, la formalización no es una tarea fácil y no existe una respuesta o solución política única. Es necesario un esfuerzo concertado y de colaboración, así como la voluntad de formalización de todas las partes implicadas. Esto incluye a las agencias internacionales de desarrollo, los gobiernos, las ONG, los expertos académicos, el sector privado, las comunidades locales de la MAPE y, fundamentalmente, los propios mineros.
En algunos casos, la obtención de una licencia puede ser un proceso largo y burocrático que también puede estar abierto a la corrupción y al soborno. Estos problemas pueden impedir por completo y/o disuadir a las personas que se dedican a la MAPE de adquirir una licencia. Agilizar el proceso de obtención de licencias facilitándolo, reduciendo el tiempo, las tasas y los costes asociados a su obtención, descentralizando el proceso, desarrollando plataformas en línea de fácil acceso y garantizando que las normativas y las categorías estén en consonancia con los contextos locales puede ayudar significativamente a la formalización.
Minería artesanal pdf
El queso «Bola de Ocosingo» es un queso artesanal mexicano de corta maduración elaborado con leche cruda producida en Chiapas, México, y se caracteriza por una calidad desigual como resultado de las diferencias en las condiciones de procesamiento, el uso de la acidificación tradicional por parte de las bacterias lácticas (BAL) autóctonas presentes en la materia prima, y la ausencia de controles en el almacenamiento. Estos factores limitan la distribución a nivel regional y, además, representan un riesgo para la salud de los consumidores, ya que la leche cruda puede contener patógenos alimentarios (Cervantes et al., 2006).
Para los productores de queso, la normatividad mexicana indica el uso de leche pasteurizada (Nom-243-SSA1-2010, 2010). Sin embargo, la pasteurización elimina parte de la microflora autóctona de la leche cruda, afectando negativamente a características sensoriales como el sabor, el olor y la calidad de la textura (Albenzio et al., 2001). La adición de microorganismos (como las BAL) seleccionados a partir del proceso de producción artesanal, como cultivo iniciador para producir queso utilizando leche pasteurizada, permitiría el desarrollo de características sensoriales deseables, calidad constante y seguridad en el producto final (Torres-Llanez et al., 2006).
