Dieta verde para ciclistas

The plant-based cyclist book australia

Esta es una pregunta controvertida y si preguntas a unos cuantos nutricionistas probablemente no estarán de acuerdo entre ellos. Puedes alimentarte de forma óptima con una dieta vegana, pero tendrás que prestar más atención a tu dieta y planificar tus comidas cuidadosamente en función de tu entrenamiento.
En resumen, una dieta vegana es aquella en la que sólo se consumen alimentos de origen vegetal y se eliminan todos los productos de origen animal de la dieta, es decir, nada de carne, pescado, huevos o productos lácteos. Seguir una dieta vegana es mucho más fácil hoy en día, ya que los restaurantes, supermercados y tiendas ofrecen una amplia gama de productos.
Una desventaja en términos de nutrición deportiva es que una dieta vegana limita la ingesta de algunos nutrientes clave. Si la dieta no está bien planificada, es probable que se pierdan suficientes proteínas (que se encuentran en los productos animales), omega-3 (procedente del pescado azul), calcio (productos lácteos), vitamina B12 (productos animales), yodo (productos lácteos y mariscos), zinc (mariscos y productos animales) y hierro (carne roja).
Sin embargo, con una planificación adecuada, la alimentación no será un problema. Una dieta vegana no restringe la ingesta de hidratos de carbono, por lo que se puede periodizar en función del entrenamiento, de modo que se consumen más hidratos de carbono para las sesiones de entrenamiento más duras y las carreras, y se reduce la ingesta para las sesiones de menor volumen/intensidad y los días de descanso.

El libro del ciclista a base de plantas descargar

Bueno para:  Este pescado está repleto de importantes nutrientes, por lo que es ideal para saciar el hambre durante más tiempo, y es relativamente bajo en calorías. También contiene una cantidad importante de yodo. Este nutriente esencial ayuda a controlar la tiroides, por lo que puede ayudar a prevenir un metabolismo bajo.
Buenas para:  Aunque sean diminutas, las sardinas están repletas de proteínas, que ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que hace que sea menos probable que tengas antojos de comida. Además, contienen la mayor parte de los nutrientes que el cuerpo necesita.
Buenas para:  El pollo es una excelente forma de proteína, baja en calorías pero absolutamente repleta de nutrientes como el hierro y el magnesio que tu cuerpo necesita, te alimenta y te llena al mismo tiempo. Además, tiene un bajo contenido en grasa: ¡cómelo sin piel y sin freír!
Buena para: Las zanahorias tienen un alto contenido en fibra, por lo que son una excelente manera de combatir los retortijones de hambre llenando el estómago con un alimento bajo en calorías, sin grasa y rico en nutrientes. Son ricas en betacaroteno, un compuesto que el cuerpo transforma en vitamina A y que puede ayudar a mantener la salud de los ojos, aunque, lamentablemente, no le ayudará a ver en la oscuridad.

Gcn the plant-based cyclist book pdf

Los ciclistas veganos que acaban de empezar su viaje a base de plantas pueden querer hacer un seguimiento de su ingesta de alimentos para asegurarse de que todas las bases nutricionales están cubiertas. ¿En qué consiste? Una dieta vegana y el ciclismo pueden ser una combinación perfecta si estás dispuesto a hacer el trabajo.
RESUMEN RÁPIDO: Los ciclistas veganos que acaban de empezar su viaje basado en plantas pueden querer hacer un seguimiento de su ingesta de alimentos para asegurarse de que todas las bases nutricionales están cubiertas. ¿En resumen? Una dieta vegana y el ciclismo pueden ser una combinación perfecta si estás dispuesto a hacer el trabajo.
Si estás considerando abandonar la carne y los lácteos para seguir una dieta vegana, no estás solo. El veganismo ha pasado de ser una pequeña subcultura a ser un movimiento muy extendido que engloba a las personas que se basan en las plantas por motivos medioambientales, de salud o éticos.
Dicho esto, el porcentaje de estadounidenses que siguen una dieta estrictamente vegana sigue siendo relativamente pequeño, apenas un 3%, frente al 2% de 2012, según una encuesta de Gallup. Y los que siguen una dieta vegetariana representan el 5% de los estadounidenses. A pesar de esas cifras menores, el interés por el veganismo y las dietas vegetarianas está creciendo en todo el mundo, como atestigua la explosión de productos veganos. Las opciones de leche no láctea y las «carnes» veganas como las que ofrecen Impossible Foods y Beyond Meat son alternativas cada vez más populares a la carne y los lácteos.

Recetas para el ciclista a base de plantas

GCN presenta El ciclista a base de plantas, del aclamado nutricionista del WorldTour, Nigel Mitchell: una guía accesible, completa y práctica de 244 páginas sobre el ciclismo a base de plantas, con 23 recetas fáciles de preparar y de gran sabor para usar sobre la bicicleta y fuera de ella.
Tanto si acabas de empezar tu viaje en bicicleta como si ya eres un consumado corredor de gran fondo o de carretera, si quieres pedalear simplemente impulsado por las bondades de las plantas, El ciclista a base de plantas te ayudará a inspirarte, equiparte y capacitarte para hacerlo.
Escrito por Nigel Mitchell, el cerebro de la nutrición que está detrás de las históricas medallas de oro olímpicas y de las múltiples victorias en el Gran Tour, este libro de alta calidad, con estilo de mesa de café, lo cubre todo, desde la dieta, la salud, la bioquímica, la nutrición en los días de paseo y de descanso, los viajes y los consejos esenciales para crear una cocina basada en plantas, junto con 23 recetas de gran sabor y fáciles de hacer para dentro y fuera de la bicicleta, y mucho más.
Nigel ha invertido muchos años de experiencia (por no hablar de unos cuantos madrugones y trasnochadas) en la creación de este libro, con la esperanza de que no tengas que invertir ni de lejos tanto tiempo, sino que tomes sus atajos para cosechar los beneficios de ser un ciclista a base de plantas. Al fin y al cabo, cuanto menos tiempo se dedique a las minucias de los planes dietéticos, los macronutrientes o a tratar de encontrar ingredientes poco conocidos, más tiempo se dedicará a lo que a todos nos gusta: montar en bicicleta, pura y simplemente. Ah, y divirtiéndonos, por supuesto. Mucha diversión.