Chocolate para la diarrea
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Chocolate para la diarrea

¿el chocolate provoca diarrea en los niños pequeños?

La vida con el síndrome del intestino irritable, o SII, puede ser una pesadilla si no se trata. Los síntomas físicos pueden incluir diarrea, estreñimiento, hinchazón y dolor abdominal, mientras que la condición también se ha relacionado con cosas como la depresión y la ansiedad.
Entre el 10 y el 20% de los estadounidenses padecen el SII, mientras que casi el 15% de la población mundial afirma padecerlo. Con la llegada de Halloween y las próximas fiestas, muchas personas se exceden en el consumo de dulces, como el chocolate.
Pero, ¿cómo afecta el chocolate, en concreto, al SII y a otros trastornos gastrointestinales? Pues bien, el doctor William Chey, de Michigan Medicine, gastroenterólogo y profesor de medicina y ciencias de la nutrición, es un experto en lo que respecta a cómo afectan los alimentos a las personas con SII.
Tradicionalmente, el chocolate se ha considerado un posible desencadenante de síntomas intestinales como el dolor, los calambres, la hinchazón, los gases y la diarrea. Esto se debe a que el chocolate, en particular el chocolate con leche, contiene mucho azúcar, incluso lactosa, proteínas lácteas y grasa, todo lo cual puede provocar síntomas en personas susceptibles.

Chocolate negro malestar estomacal

Residente en Massachusetts, Jessica Bruso escribe desde 2008. Tiene un máster en política alimentaria y nutrición aplicada y una licenciatura en relaciones internacionales, ambos por la Universidad de Tufts.
Si sientes que necesitas un capricho cuando no te sientes del todo bien, recurrir al chocolate puede no ser una mala idea, siempre que elijas el tipo de chocolate adecuado. El chocolate se ha utilizado como remedio tradicional para la diarrea desde el siglo XVI en los países latinoamericanos.
Un estudio publicado en “The Journal of Nutrition” en octubre de 2005 descubrió que los flavonoides del chocolate pueden ayudar a evitar que tu cuerpo segregue un exceso de líquido, que es lo que ocurre cuando tienes diarrea. Para obtener los mejores resultados, hay que elegir el chocolate negro porque es el más rico en flavonoides. Cuanto más alto es el contenido de cacao, más flavonoides contiene el chocolate. Sin embargo, el chocolate con leche podría causar diarrea a los intolerantes a la lactosa, ya que contiene algo de lactosa.

¿se puede comer chocolate con leche cuando se tiene diarrea?

El chocolate negro podría tener un doble efecto positivo para nuestra salud, gracias a los microbios que viven en nuestro intestino. Nuevas investigaciones sugieren que las bacterias beneficiosas que residen al final de nuestro tracto digestivo fermentan tanto los antioxidantes como la fibra del cacao.
En su alquimia intestinal profunda, estos microbios crean compuestos antiinflamatorios que se han relacionado con los beneficios cardiovasculares y de otro tipo del consumo de chocolate negro. Los resultados se presentaron el 18 de marzo en la reunión de la American Chemical Society en Dallas. Otras investigaciones nuevas ayudan a explicar cómo algunos de los beneficios generalizados del cacao para la salud -desde la mejora de la función vascular hasta el aumento de la sensibilidad a la insulina- pueden estar relacionados, y ser buenos incluso para los jóvenes y los sanos.
Investigaciones anteriores sugerían que los componentes del cacao podían fermentarse para generar compuestos beneficiosos. El consumo diario de chocolate negro o cacao redujo la presión arterial de las personas una media de dos a tres puntos (milímetros de mercurio), según una revisión de 2012 (pdf) de 20 estudios diferentes. Así que John Finley, profesor de ciencias de la alimentación en la Universidad Estatal de Luisiana, y sus estudiantes llevaron el trabajo un paso más allá para ver qué más podría estar obteniendo el cuerpo de esta golosina común, y cómo.

¿por qué la leche con chocolate me da diarrea?

Doug Dohrman se doctoró en neurociencia en la Universidad de Iowa. Tras su formación posdoctoral en la UCSF, dirigió cursos de neurociencia e histología para estudiantes de medicina de primer año y también ha impartido clases de anatomía, fisiología y bioestadística. Su formación en investigación se centra en la biología celular y molecular, y actualmente se dedica a la edición/escritura médica.
A mucha gente le gusta el chocolate. Las culturas primitivas veneraban el chocolate como “alimento de los dioses”, y los consumidores estadounidenses gastan hoy en día más de 20.000 millones de dólares al año en chocolate y se dan el gusto de consumir unos 2,5 kilos por persona, lo que no es un problema para la mayoría de la gente, aparte de las calorías. Las investigaciones sugieren, de hecho, que un poco de chocolate, especialmente el negro, puede ser bueno para la salud cardiovascular. El chocolate contiene una clase de compuestos llamados flavonoides que actúan como antioxidantes y ayudan a prevenir la acumulación de placa en las arterias. Sin embargo, algunas personas afirman que comer chocolate les provoca ocasionalmente diarrea. Aunque no hay pruebas científicas de que el chocolate en sí mismo provoque diarrea, hay ingredientes que se encuentran en los alimentos con chocolate que podrían ser un problema para algunos.

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