Judias pintas con arroz olla rapida

Insignia p…

¡Arroz y frijoles en olla instantánea hechos con frijoles enlatados! Esta receta fácil de la olla instantánea es simple, súper rápida y fácil de hacer usando un puñado de ingredientes básicos de la despensa. Esta combinación de arroz y alubias es perfecta para un lunes sin carne, o una cena perfecta entre semana y una gran receta para preparar comidas. Es de un color vibrante y totalmente delicioso.
Hablo mucho de cómo uso mi olla instantánea y mi olla a presión King Pro para cocinar frijoles sin remojarlos primero. Como frijoles por lo menos una vez a la semana y me encanta. Estoy siempre agradecida por lo conveniente que se ha vuelto con la ayuda de estos aparatos de cocina.
Cuando hago arroz y alubias en mi olla instantánea, rara vez utilizo alubias sin cocer, ya que tardan al menos 20 minutos en cocerse, a menos que utilice arroz integral. Ambos se cocinan en el mismo tiempo de 20 a 25 minutos dependiendo del tipo de frijoles que utilicé.
Como mencioné anteriormente, puedes usar cualquier frijol enlatado para esto. Yo usé una combinación de frijoles de taco enlatados y frijoles pintos. También puedes usar frijoles rojos (para el arroz y los guisantes caribeños con leche de coco) frijoles negros, frijoles de mantequilla, frijoles cannelloni, frijoles rojos, guisantes de ojo negro y similares.

Serie profesional de 6 cuartos de galón pres…

Random Rachel Alubias secas, cocinadas en su olla arrocera. Más rápido y más fácil que la olla de cocción lenta, sin necesidad de remojo. Es fácil congelar porciones, y mucho más barato que comprar alubias en lata. Si sólo vas a comerlas, te recomiendo que añadas las cosas opcionales, son bastante sosas solas.
Actualización después de algunos comentarios: Las hago siempre y nunca tardan más de 2 horas, pero puede ser que mi arrocera cocine a mayor temperatura que otras. Se conservan bastante bien si los dejas en el modo «caliente», así que tal vez debas empezarlos antes la primera vez para ver cómo les va en tu arrocera. Puedes añadir cebolla, mantequilla, carne, etc. con las alubias al principio, pero probablemente estarán blandas cuando las alubias estén hechas. Yo he cometido el error de añadir tomates al principio, y las alubias no se cocinarán en absoluto si haces eso. 🙂

Alubias pintas en olla a presión presto

Este post muestra cómo cocinar alubias pintas en una olla a presión. En 15 minutos, puedes tener alubias ricas, tiernas, cremosas y listas para ser disfrutadas en un nutritivo caldo de cocción. Las ollas a presión reducen el tiempo de cocción y el consumo de energía: para cocinar alubias, ¡son herramientas increíbles!
Hay más de una forma de cocinar alubias a presión desde cero, algunas más rápidas que otras. Puedes poner las alubias lavadas en la olla, cubrirlas con agua y cocinarlas así, o puedes ponerlas en remojo antes. Luego, de cualquier manera, después de la cocción, puedes optar por apagar el fuego y dejar que la presión baje de forma natural, o puedes «liberar rápidamente» la presión.
Así que, incluyendo el tiempo que tarda en llegar la presión, puedes tener alubias pintas tiernas en unos 15 minutos. Eso es con las alubias remojadas y la presión liberada de forma natural. Las alubias secas sin remojar, con la presión liberada rápidamente, producen alubias pintas tiernas en unos 35 minutos.
Este post contiene enlaces de afiliados. Cuando compras productos a través de mis enlaces, no te cuesta nada y yo gano una pequeña comisión, que me ayuda a seguir ofreciendo contenido gratuito aquí en La Cocina de Letty. ¡¡¡Gracias!!!

Presto 6 quartos de presión…

La hora de la comida puede ser complicada. Cuando estoy en medio de mi jornada laboral, puede ser un reto tener que dejar lo que estoy haciendo y preparar algo para el almuerzo. Y durante las épocas de mayor actividad, mi marido acaba comiendo fuera a la hora de comer un par de días a la semana. Este gasto puede ser muy elevado. Nos ayuda en nuestro horario de trabajo y en nuestro presupuesto de comida cuando puedo hacer una gran cantidad de algo que dure varios días.
El tema de este mes, Recipe Redux, consiste en utilizar ingredientes que ya tenemos a mano en la despensa. El comienzo de la primavera es un buen momento para limpiar los armarios, así que este reto Redux llega en el momento perfecto del año.
Esta receta de frijoles pintos y arroz en la olla instantánea incluye arroz integral, frijoles refritos y frijoles pintos. Estos son tres ingredientes frugales que suelo tener en mi cocina. La receta hace 12 porciones, así que mi marido y yo podemos comer durante días y días. Las sobras también se congelan bien, así que trato de esconder algunas porciones en el congelador para una cena de una noche ocupada.
Se puede cubrir con queso o carne, pero yo lo prefiero así. Es una comida vegetariana sencilla y saludable que se prepara en pocos minutos. Si no tienes una olla instantánea, simplemente cocina el arroz como lo haces habitualmente y añade el resto de los ingredientes como se describe.