Bizcocho integral de zanahoria y nueces thermomix

Tarta de zanahoria alyce alexandra

Esta semana os traigo una delicia. Supongo que la mayoría habréis probado este postre en infinidad de cafeterías conocidas. Hoy os propongo una versión integral de este postre donde combinamos ingredientes naturales y muy saludables. Os presento esta tarta de zanahoria integral.
La tarta de zanahoria es conocida en nuestro país desde hace poco tiempo. Todavía veo caras extrañas en algunos sitios cuando digo que he utilizado zanahoria para hacer un postre y todavía hay prejuicios sobre algunos ingredientes para la repostería. Lo mismo que usamos fruta en preparaciones saladas podemos usar verduras para platos dulces sin ningún problema. Los que ya me conocéis un poco sabéis que me encanta esa combinación de sabores.
En esta ocasión me atrevo con una versión integral del postre para hacerlo más saludable. En ella uso una mezcla de harinas integrales que le dan un color y un sabor espectacular al postre. Me he decantado por la de trigo y la de espelta para su elaboración. Prescindo del azúcar blanco para utilizar azúcar de caña integral o panela que le dará un extra de jugosidad al pastel.

Pastel de zanahoria thermomix

Esta semana os traigo una delicia. Supongo que la mayoría habréis probado este postre en infinidad de cafeterías conocidas. Hoy os propongo una versión integral de este postre donde combinamos ingredientes naturales y muy saludables. Os presento esta tarta de zanahoria integral.
La tarta de zanahoria es conocida en nuestro país desde hace poco tiempo. Todavía veo caras extrañas en algunos sitios cuando digo que he utilizado zanahoria para hacer un postre y todavía hay prejuicios sobre algunos ingredientes para la repostería. Lo mismo que usamos fruta en preparaciones saladas podemos usar verduras para platos dulces sin ningún problema. Los que ya me conocéis un poco sabéis que me encanta esa combinación de sabores.
En esta ocasión me atrevo con una versión integral del postre para hacerlo más saludable. En ella uso una mezcla de harinas integrales que le dan un color y un sabor espectacular al postre. Me he decantado por la de trigo y la de espelta para su elaboración. Prescindo del azúcar blanco para utilizar azúcar de caña integral o panela que le dará un extra de jugosidad al pastel.

Receta de tarta de zanahoria con aceite de semilla de uva

Probé esta receta durante 3 días seguidos (oy) hasta que finalmente terminé con esta versión perfeccionada. La serví a mis amigos (no veganos ni sin gluten) y ninguno pudo decir que era apta para dietas especiales. ¡Anotación!
La base del pastel es aceite de coco, compota de manzana, huevos de lino, jarabe de arce y leche de almendras. El azúcar moreno orgánico y el azúcar de caña añaden la cantidad perfecta de dulzura mientras dejan el pastel ligero y esponjoso. Y en cuanto a las harinas sin gluten, utilicé harina de almendras y mi mezcla sin gluten.
Este sería el pastel de cumpleaños perfecto o un pastel para las celebraciones de verano, duchas de boda, comidas al aire libre, y más. Es increíblemente sabroso, rico, húmedo e indetectablemente vegano y sin gluten. Los que no tienen gluten se alegrarán de saber que no hay harina de avena en este pastel. También incluí opciones sin nueces, sin aceite y sin azúcar refinada en las notas.
Si te gusta el pastel (¿quién no?), asegúrate de ver nuestros otros pasteles: Tarta de cumpleaños vegana, Las mejores magdalenas veganas de chocolate sin gluten, Tarta vegana de chocolate y avellanas, Tarta vegana Funfetti, Tarta vegana de calabaza, Rollo vegano de calabaza, Tarta vegana de manzana y Calabacín sin gluten.

Receta de pastel de zanahoria saludable thermomix

Probé esta receta durante 3 días seguidos (oy) hasta que finalmente terminé con esta versión perfeccionada. La serví a mis amigos (no veganos ni sin gluten) y ninguno pudo decir que era apta para dietas especiales. ¡Anotación!
La base del pastel es aceite de coco, compota de manzana, huevos de lino, jarabe de arce y leche de almendras. El azúcar moreno orgánico y el azúcar de caña añaden la cantidad perfecta de dulzura mientras dejan el pastel ligero y esponjoso. Y en cuanto a las harinas sin gluten, utilicé harina de almendras y mi mezcla sin gluten.
Este sería el pastel de cumpleaños perfecto o un pastel para las celebraciones de verano, duchas de boda, comidas al aire libre, y más. Es increíblemente sabroso, rico, húmedo e indetectablemente vegano y sin gluten. Los que no tienen gluten se alegrarán de saber que no hay harina de avena en este pastel. También incluí opciones sin nueces, sin aceite y sin azúcar refinada en las notas.
Si te gusta el pastel (¿quién no?), asegúrate de ver nuestros otros pasteles: Tarta de cumpleaños vegana, Las mejores magdalenas veganas de chocolate sin gluten, Tarta vegana de chocolate y avellanas, Tarta vegana Funfetti, Tarta vegana de calabaza, Rollo vegano de calabaza, Tarta vegana de manzana y Calabacín sin gluten.