Tartar de salmon receta

Receta de tartar de salmón gordon ramsay

El trabajo de mi marido le lleva a Ginebra de vez en cuando, y más cuando estábamos en Londres. Una vez que fue en invierno, antes de que tuviéramos hijos, me pareció justo acompañarlo y esquiar, además de explorar la ciudad.
Ginebra no es precisamente barata y tampoco es tan grande, a pesar de ser muy conocida. Hay un buen número de restaurantes para su tamaño, pero no es especialmente variado: bistec, pizza y un pequeño puñado de opciones de mayor diversidad étnica. Pero siempre que se esté bien con eso, se puede conseguir una comida decente.
Al estar al lado de Francia, además del bistec propiamente dicho, el steak tartare también era muy común, y en muchos sitios también había tartar de salmón. Una noche fuimos a un pequeño y encantador restaurante en el casco antiguo y comimos ambas cosas, junto con un filete como plato principal, naturalmente.
Es muy fácil de hacer, ya que todo lo que hay que hacer es picar finamente el salmón y mezclar algunas cosas como saborizante. Algunas personas optan por los sabores asiáticos, pero a mí me gusta el estilo francés clásico con mostaza de Dijon, alcaparras, limón y un poco de cebollino y cebolla.

Tartar de salmón jamie oliver

Alfred Prasad prepara una magnífica receta de tartar de salmón. Apilado con dados de remolacha y aguacate y aderezado delicadamente con mostaza de Dijon, perejil y tallos de cilantro, constituye un plato colorido y satisfactorio.
Pele la remolacha y córtela en dados pequeños y ordenados. Añadir a un bol con la mitad de los tallos de cilantro, la mitad de la mostaza y la mitad de la cebolla roja. Añada la mitad del zumo de limón y una cucharada y media de aceite, mezcle bien, sazone al gusto y guarde tapado en la nevera hasta que lo necesite.
Para preparar el tartar, mezclar el salmón en un bol con el perejil, los tallos de cilantro restantes, la cebolla roja, la mostaza, el zumo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar al gusto, mezclar bien y guardar tapado en la nevera hasta que se necesite
Cortar el aguacate por la mitad, retirar con cuidado el hueso y utilizar una cuchara grande para extraer la pulpa. Cortarlo en trozos de 0,5 cm, ponerlo en un bol pequeño y cubrirlo con un poco más de zumo de limón y una pizca de sal
Para servir, coloque un aro para hornear de 8 cm en el centro de cada plato. Repartir el aguacate en dados en los aros, seguido de una capa uniforme de remolacha y luego el tartar. Presione suavemente para comprimir y luego retire los aros con cuidado. Decorar con microcerezos, un chorrito de aceite de oliva y perejil picado (opcional) antes de servir.

Receta de tartar de salmón ahumado

El trabajo de mi marido le lleva a Ginebra de vez en cuando, y más cuando estábamos en Londres. Una vez que fue en invierno, antes de que tuviéramos hijos, me pareció justo acompañarlo y ir a esquiar, además de explorar la ciudad.
Ginebra no es precisamente barata y tampoco es tan grande, a pesar de ser muy conocida. Hay un buen número de restaurantes para su tamaño, pero no es especialmente variado: bistec, pizza y un pequeño puñado de opciones de mayor diversidad étnica. Pero siempre que se esté bien con eso, se puede conseguir una comida decente.
Al estar al lado de Francia, además del bistec propiamente dicho, el steak tartare también era muy común, y en muchos sitios también había tartar de salmón. Una noche fuimos a un pequeño y encantador restaurante en el casco antiguo y comimos ambas cosas, junto con un filete como plato principal, naturalmente.
Es muy fácil de hacer, ya que todo lo que hay que hacer es picar finamente el salmón y mezclar algunas cosas como saborizante. Algunas personas optan por los sabores asiáticos, pero a mí me gusta el estilo francés clásico con mostaza de Dijon, alcaparras, limón y un poco de cebollino y cebolla.

Receta de tartar de salmón con aguacate

Alfred Prasad prepara una magnífica receta de tartar de salmón. Con remolacha y aguacate cortados en dados y aderezado delicadamente con mostaza de Dijon, perejil y tallos de cilantro, resulta un plato colorido y satisfactorio.
Pele la remolacha y córtela en dados pequeños y ordenados. Añadir a un bol con la mitad de los tallos de cilantro, la mitad de la mostaza y la mitad de la cebolla roja. Añada la mitad del zumo de limón y una cucharada y media de aceite, mezcle bien, sazone al gusto y guarde tapado en la nevera hasta que lo necesite.
Para preparar el tartar, mezclar el salmón en un bol con el perejil, los tallos de cilantro restantes, la cebolla roja, la mostaza, el zumo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar al gusto, mezclar bien y guardar tapado en la nevera hasta que se necesite
Cortar el aguacate por la mitad, retirar con cuidado el hueso y utilizar una cuchara grande para extraer la pulpa. Cortarlo en trozos de 0,5 cm, ponerlo en un bol pequeño y cubrirlo con un poco más de zumo de limón y una pizca de sal
Para servir, coloque un aro para hornear de 8 cm en el centro de cada plato. Repartir el aguacate en dados en los aros, seguido de una capa uniforme de remolacha y luego el tartar. Presione suavemente para comprimir y luego retire los aros con cuidado. Decorar con microcerezos, un chorrito de aceite de oliva y perejil picado (opcional) antes de servir.