Receta con fideos de arroz

Fideos ka-me udon salteados

Servidos fríos, calientes o en un punto intermedio, los fideos de arroz son una alternativa ligera y saludable a las pesadas pastas y una fantástica opción para cenar durante los meses de calor. Además, no contienen gluten, por lo que muchas de estas recetas son aptas para miembros de la familia con necesidades dietéticas especiales. Elija entre más fideos clásicos salteados, ensaladas de fideos fríos y otras preparaciones interesantes de la lista siguiente.
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Fideos salteados sin yemas

No está del todo claro de dónde proceden los fideos de Singapur -fideos de arroz salteados al curry con gambas, cerdo y verduras-, aunque es poco probable que Singapur sea el origen. En cualquier caso, son un clásico de los salteados y son fáciles de hacer en casa. Esto es lo que hay que saber, desde cómo elegir los fideos de arroz adecuados hasta cómo hacer que el salteado funcione en un quemador casero.
Busca fideos de arroz con las palabras “kong moon” en la etiqueta (Kong Moon, también romanizada como jiangmen, es una ciudad de la región china de Guangdong). Hay algunas marcas que fabrican fideos de arroz al estilo kong moon. La marca Double Swallow es mi favorita, pero las demás sirven siempre que tengan la etiqueta “kong moon”.
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Receta de fideos de arroz tailandeses vegetarianos

Este Salteado de Pollo con Fideos de Arroz es una estupenda comida rápida de nevera y despensa, hecha con los fideos secos que elijas, una sencilla y sabrosa salsa de salteado y cualquier verdura que puedas reunir.
Este plato está cargado de verduras y con pocos fideos, por lo que es agradable y saludable. Me encantan los fideos salteados como el Chow Mein, los fideos con brócoli y el Pad See Ew porque son una comida completa hecha en un solo wok o sartén.
Quería compartir esta receta porque tengo la teoría de que casi todo el mundo tiene algún tipo de fideos secos en la despensa. Yo la hice con palitos de arroz finos a los que les tengo cariño porque sólo necesitan remojarse en agua hervida. Pero puedes utilizar los fideos secos que quieras, ya sean secos o frescos.
Muchos salteados de fideos tienden a ser pesados en los fideos y ligeros en las verduras. Esta receta es lo contrario. Sólo utiliza 100g/3.5 oz de fideos secos para 2 porciones. Cuando saques los fideos secos, dudarás de que sea suficiente. Pero lo será. Una vez que los fideos están en remojo, se expanden, y cuando se echan en la salsa y se aflojan, vuelven a aumentar de volumen. Además, en esta receta hay montones de verduras.  Por volumen, hay más verduras que fideos, pero encogen mucho durante la cocción.

Salsa para fideos de arroz

No está del todo claro de dónde proceden los fideos de Singapur, los fideos de arroz salteados al curry con gambas, cerdo y verduras, aunque es poco probable que Singapur sea el origen. En cualquier caso, son un clásico del salteado y son fáciles de hacer en casa. Esto es lo que hay que saber, desde cómo elegir los fideos de arroz adecuados hasta cómo hacer que el salteado funcione en un quemador casero.
Busca fideos de arroz con las palabras “kong moon” en la etiqueta (Kong Moon, también romanizada como jiangmen, es una ciudad de la región china de Guangdong). Hay algunas marcas que fabrican fideos de arroz al estilo kong moon. La marca Double Swallow es mi favorita, pero las demás sirven siempre que tengan la etiqueta “kong moon”.
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