Queso de cabra mercadona
Paño o gasa casero, para quitar el suero y hacer queso(paño
BIENVENIDO A MI BLOG. HABIENDO VIVIDO EN ESPAÑA DURANTE MÁS DE VEINTE AÑOS, HE CONSEGUIDO SUMERGIRME EN LA CULTURA LOCAL Y SENTIRME TOTALMENTE INTEGRADO. ESCRIBIRÉ SOBRE MI PASIÓN POR LA COMIDA Y LA BEBIDA ESPAÑOLAS, ASÍ COMO SOBRE SU CULTURA, SU GENTE Y SUS LUGARES DE ESPECIAL INTERÉS. NO DUDE EN DEJAR UN COMENTARIO.
España es uno de los países del mundo donde se producen quesos de mayor calidad. El año pasado se celebraron en Bergen (Noruega) los World Cheese Awards, en los que participaron más de 3.400 quesos de 41 países diferentes y España consiguió colocar dos quesos entre los 15 mejores del mundo. Si no me equivoco este año han tenido resultados similares.
Sin embargo, se puede pensar que esto no ha sido tan especial pero quiero sacar a la luz el 13º puesto que se llevó un nuevo contendiente y una de las grandes sorpresas del concurso ya que es un producto muy accesible que se comercializa en exclusiva en España a través de una de las cadenas de supermercados más populares, Mercadona.
Una cuña de 390 gramos de este queso, que en Mercadona se puede encontrar como “Entrepinares Viejo Tostado”, se puede adquirir por unos 3,98 euros. El kilo sale a 10,20 euros. Desgraciadamente, cuando vas a la sección de quesos la sueles encontrar vacía ya que, literalmente, vuela de la estantería en cuanto se repone. Siempre que veo alguno, me hago con unos cuantos, ya que sé que es posible que no lo vea hasta dentro de unas semanas, ya que la oferta es bastante limitada debido a su prolongado periodo de maduración; ¡supongo que no soy el único que lo hace!
Hola, tengo una intolerancia a los lácteos y me iba a traer algunos pero alguien me dijo que no se puede traer ningún producto lácteo a España. Además, otra persona me dijo que sólo se puede comprar leche de cabra sin pasteurizar… ¿es esto correcto?
Nunca he estado en Benalmádena pero tengo intolerancia a la lactosa. Hay leche de vaca sin lactosa en la mayoría de los supermercados de toda España. La leche de cabra puede que no sea tan fácil de encontrar, pero la mayoría de los supermercados más grandes también la tienen (“leche de cabra”), sólo la he visto en tetrabrik, procesada UHT. Ni idea de la leche sin pasteurizar, creía que en España no se podía vender sin pasteurizar.
Los productos no pasteurizados (como ciertos quesos, etc.) están disponibles si quieres comprar regalos; pero siempre estarán claramente marcados como tales, pero eso sería normalmente en una tienda específica y no en un supermercado.
Tostas con anchoas y queso de cabra. para cena o aperitivo
Vamos a venir a fuerteventura en 2 semanas y tendremos un coche por lo que estaremos viajando arouns la isla. Pero lo único que quiero encontrar es una tienda de queso de cabra local. ¿Hay alguna? ¿Hay algún mercado que venda queso?
Si viajas por la isla, te recomiendo que visites el Museo del Queso Majorero en Antigua. Se encuentra en un bonito edificio antiguo con un molino y un jardín de cactus. Hay buenas exposiciones que describen la producción de los quesos locales y tiene, por supuesto, una pequeña tienda de quesos.
Montadito de rulo de queso de cabra con confitura de tomate
Queso de cabra – Casi no pasa una semana sin que compre una tarrina de queso de cabra fresco. No es Hacendado, pero nunca he visto que lo hagan en otro sitio. Lo utilizo para hacer una ensalada tipo Caprese, en lugar de utilizar mozzarella, sobre un lecho de tomates de ternera cortados en rodajas finas, rociados con aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca fresca, o en un sándwich con jamón y tomates
Pan artesano, horneado en el local, que corto por la mitad y congelo. Cuando lo saco del congelador, lo meto en el horno/microondas/parrilla durante 4 minutos y sale como un pan recién horneado. Esto era especialmente útil cuando trabajaba, pero sigo haciéndolo por costumbre.
