Lomo de atun al horno

Cómo cocinar un filete de atún congelado en el horno

Si buscas un plato de marisco fácil y rico en sabor, hazte con unos cuantos filetes de atún. Estos filetes firmes suelen estar cortados finamente para que se cocinen rápidamente y mantengan su textura escamosa. Como son mantecosos y suaves, puedes sazonar los filetes como quieras. Prueba con un marinado de ajo y hierbas, un condimento para ennegrecer o un teriyaki, por ejemplo. Luego, pon los filetes en la parrilla, en una sartén caliente o en el horno para una comida que estará lista en minutos.
Resumen del artículoSi quieres cocinar el filete de atún en el horno, precalienta el horno a 450 °F y hornea el filete de atún de 4 a 6 minutos, o hasta que puedas desmenuzarlo con un tenedor. Normalmente se sirve con un poco de color rosa en el centro, pero puedes hornearlo durante más tiempo si quieres que esté más hecho. Para freír el filete de atún en la sartén, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina el filete sin tapar de 3 a 5 minutos por cada lado. Siga leyendo para saber cómo hacer un filete de atún a la parrilla o a la plancha.
“La receta y las instrucciones han sido muy útiles. Al principio me daba miedo preparar los filetes de atún para mi familia, pero ahora me siento muy segura. Todo ha sido muy sencillo de seguir. Gracias. “…” más

Filete de atún al horno 425

Hay una serie de interesantes y deliciosas recetas de atún blanco entre las que elegir. Al tratarse de una especie muy extendida en el océano, el atún blanco forma parte de la cocina de culturas tan diversas como la japonesa, la hawaiana y la mexicana.
El atún puede cocinarse, asarse, hornearse, cocinarse al vapor y freírse, así como curarse en zumo de cítricos o enrollarse al natural en una receta de sushi favorita. Con un sabor suave y un bonito color que pasa del rosa al blanco marfil al cocinarlo, el atún resulta atractivo para los niños y combina bien con una gran variedad de especias. Estas recetas de atún son: Atún fundido, Guacamole de atún, Sushi, Atún al horno, Atún cremoso, Atún a la plancha, Atún a la barbacoa, Atún picante, Bolas de atún y Ceviche.
En un cuenco más grande, añada el atún y deshágalo con un tenedor, luego añada la cebolla, las alcaparras, el perejil y la mezcla de mayonesa y remueva para combinar bien, aplastando para suavizar cualquier trozo grande. Pruebe y añada más sal, pimienta o limón según sea necesario.
1. Triturar la pulpa de 3 aguacates con un tenedor. Añadir una pizca de sal, el zumo de medio limón, unas gotas de salsa picante, un puñado de cilantro finamente picado y 6 trozos de tomate seco. Mezclar delicadamente.

Cómo cocinar un filete de atún en el horno

El atún, miembro de la familia de la caballa, se encuentra principalmente en los océanos más cálidos del mundo. Puede alcanzar un tamaño enorme (hasta 700 kg) y su carne es muy escamosa y firme, con un sabor rico y fuerte, consecuencia de su alto contenido en aceite. El atún se vende principalmente en filetes. Se seca con bastante rapidez, por lo que debe cocinarse muy brevemente a fuego fuerte; marinarse antes de cocinarlo; o cocinarse a fuego lento en una salsa.
Hay muchas variedades de atún, pero, en gran medida como consecuencia de la prolongada sobrepesca, sólo hay un puñado de ellas disponibles comercialmente, y la mayoría de las que están disponibles se consideran en peligro de extinción (Mediterráneo y Atlántico) o en declive, especialmente el atún rojo.
Entre los mejores tipos de atún están el atún rojo (que es especialmente apreciado y también está en peligro de extinción, así que piénselo bien antes de comprar), el rabil y el atún blanco. El bonito, que se encuentra en una categoría intermedia entre el atún y la caballa, pero que generalmente se clasifica como atún, también es muy codiciado.

Condimento para filetes de atún

Si tiene acceso a atún o salmón capturado en estado salvaje, haga la inversión, ya que su sabor y ternura no tienen igual. Pero si sólo dispone de pescado de piscifactoría, consígalo y no pierda la oportunidad de disfrutar de esta receta, ya que este tipo de corte de pescado más disponible también dará lugar a una cena maravillosa.
Estos filetes de salmón o atún se marinan y puedes elegir entre hacerlos a la parrilla o al horno hasta que queden perfectos; la receta tiene las instrucciones para ambos métodos de cocción, y ambos son fáciles y rápidos de hacer. El marinado añade un toque de ajo al pescado, un sabor perfecto para acompañar a las patatas y una vinagreta de limón con una sencilla ensalada de aguacate.
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