Dieta rica en calcio

Alimentos ricos en calcio para los huesos

El hueso es un tejido vivo que se renueva constantemente. Aunque el hueso es fuerte y relativamente flexible, el desgaste diario provoca pequeños defectos estructurales, muy parecidos a los que se producen en los cimientos de un edificio con el paso del tiempo. En nuestro cuerpo, hay dos grupos de células especiales que realizan el trabajo de “equipo de mantenimiento”.    Los osteoclastos excavan las zonas de hueso dañado o debilitado y, a continuación, los osteoblastos rellenan las hendiduras con material que se endurece para formar hueso nuevo. Este proceso de dos partes se denomina remodelación ósea, y el ciclo de remodelación se completa cada tres o cuatro meses en un adulto joven sano.
A medida que envejecemos, los dos grupos de células que forman el equipo de mantenimiento se vuelven menos eficientes en su trabajo conjunto: los osteoclastos eliminan el hueso viejo más rápido de lo que los osteoblastos son capaces de reconstruirlo. Además, el calcio, al igual que muchos nutrientes, se absorbe con menos eficacia a medida que envejecemos. En las personas con huesos relativamente sanos, una ingesta adecuada de calcio puede ayudar a que el proceso de remodelación se mantenga equilibrado. Los estudios realizados en adultos mayores demuestran que una ingesta adecuada de calcio puede ralentizar la pérdida de masa ósea y reducir el riesgo de fractura.

Cuánto calcio al día

Una dieta sana y equilibrada que contenga suficientes vitaminas, calcio y proteínas favorece la formación de los huesos. Esto permite desarrollar una buena estructura ósea incluso en la infancia y la adolescencia. Una nutrición adecuada también es importante para frenar la pérdida de masa ósea. Esto debe acordarse con su médico o con un nutricionista. Desarrolle un plan nutricional con un especialista para satisfacer sus necesidades nutricionales individuales.
La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda que los adultos consuman 1.000 miligramos de calcio al día.1 Este es también el valor recomendado por la Organización Paraguas de Osteología (DVO). En general, el 46% de los hombres y el 55% de las mujeres consumen menos de la cantidad de calcio recomendada.2
En caso de deficiencia de calcio, el cuerpo obtiene el mineral necesario de los huesos. Esto puede provocar un aumento de la pérdida ósea. Los productos ricos en calcio, como la leche, el hinojo o las almendras, permiten a las personas preocupadas por su salud hacer todo lo posible para evitar la enfermedad y a las que ya están enfermas mejorar su terapia.
La leche y los productos lácteos son especialmente ricos en calcio: quien bebe leche a diario y come yogur o queso está ayudando a sus huesos. Además del agua mineral rica en calcio, los siguientes alimentos son buenas fuentes de calcio:

Alimentos veganos ricos en calcio

Según la más reciente Encuesta Nacional de Nutrición y Actividad Física de 2011-12 : Es mucho mejor obtener el calcio de los alimentos que de los suplementos de calcio. Déjese guiar por su médico sobre si necesita suplementos adicionales. Un exceso de calcio procedente de suplementos puede causar otros problemas de salud. Función del calcio en el organismo El calcio desempeña un papel en: El calcio y los alimentos lácteos Los australianos reciben la mayor parte del calcio de los alimentos lácteos. Si se elimina la leche y los alimentos lácteos de la dieta, se puede producir una ingesta inadecuada de calcio. Esto es especialmente preocupante para los niños y adolescentes, que tienen grandes necesidades de calcio.
La carencia de calcio puede provocar trastornos como la osteoporosis, una enfermedad en la que los huesos se vuelven frágiles y quebradizos a lo largo de la vida. La osteoporosis afecta tanto a hombres como a mujeres. Muy poco calcio puede debilitar los huesos Si no circula suficiente calcio en la sangre, el cuerpo utilizará hormonas para reducir la cantidad de calcio que los riñones excretan en la orina. Si no se absorbe suficiente calcio a través del tracto gastrointestinal, el calcio se tomará de los huesos.

Alimentos ricos en calcio no lácteos

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