Calorias de la leche

Calorías de la leche con azúcar

La salud y la nutrición son un tema de conversación importante para la mayoría de la gente hoy en día y puede haber muchas opiniones y estadísticas contradictorias. A veces la gente se pregunta “cuántas calorías hay en un litro de leche”… pero eso es un poco como preguntar cuánto mide un trozo de cuerda, olvidando preguntar para qué sirve realmente la cuerda.
Por eso hemos pensado en elaborar un blog en el que se explican las diferentes opciones nutricionales que se pueden encontrar según el tipo de leche que se tome. Creemos que ayudará a demostrar que “cuántas calorías hay en un litro de leche” puede no ser la pregunta correcta a la hora de saber qué leche es la mejor para ti.
La leche entera significa que la leche no ha sido desnatada o semidesnatada (es decir, que se le quita más contenido de grasa a la leche para hacerla más baja en grasa). Por eso tiene un mayor contenido de grasa, y nuestra propia leche entera Graham tiene un contenido mínimo de grasa del 3,5%. Ese mayor contenido de grasa también significa que tiene más calorías, ya que contiene 65 calorías por cada 100 ml, aproximadamente las mismas que el zumo de granada puro.

Calorías en la leche 250ml

Leche entera, leche semidesnatada y leche desnatada; en Graham’s las producimos todas como parte de nuestra gama de leche y entendemos que a veces puede ser difícil saber cuál es la opción correcta para usted. Para las personas que intentan vigilar sus cifras puede ser especialmente difícil saberlo, así que hemos pensado en dedicar este blog a ofrecerle una guía sobre la nutrición de la leche y, más concretamente, sobre la nutrición de la leche semidesnatada.
La semidesnatada es la variedad de leche más popular en el Reino Unido, pero ¿qué es en realidad? Bueno, cuando hablamos de “leche entera” nos referimos a la leche que todavía contiene sus niveles naturales de grasa. En nuestra leche entera normal, el nivel mínimo de grasa es del 3,5%. Sin embargo, en nuestra leche semidesnatada normal, hay algo menos de la mitad de ese nivel, con 1,6 g de grasa por cada 100 ml.
Esto se debe a que la leche semidesnatada se produce descremando parte de la nata de la leche para reducir su contenido total de grasa. La consecuencia de esto es que la leche semidesnatada contiene menos calorías que la leche entera. Nuestra leche semidesnatada normal, por ejemplo, contiene 47 calorías por 100 ml, frente a las 65 calorías por 100 ml de nuestra leche entera normal.

Calorías de la leche 100ml

Una caloría es la unidad utilizada para medir la energía que aportan los distintos alimentos de nuestra dieta. Si mira la etiqueta de cualquier alimento, verá que las calorías se denominan “kcal”. Son nuestro “combustible” y, del mismo modo que un coche necesita combustible para moverse, nosotros también lo necesitamos para funcionar. En caso de que te hayas perdido la lección de física sobre la energía, aquí está la ciencia: “la energía puede convertirse en diferentes formas, pero no puede crearse ni destruirse”. Por lo tanto, si pensamos en los alimentos, la energía suele estar en forma de hidratos de carbono, grasas y proteínas. Cuando los comemos, nuestro cuerpo convierte esta “energía alimentaria” en calor (energía térmica), movimiento (energía cinética) y nuevos tejidos (energía química). Así que, básicamente, ¡necesitamos calorías para seguir vivos!
En términos de valor energético, una caloría es una caloría. Es una cantidad determinada de energía – concretamente, es la cantidad que se necesita para aumentar la temperatura de 1g de agua en 1°C. Como ya se ha dicho, las calorías de los alimentos proceden principalmente de los macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y grasas. Estos nutrientes no son iguales en cuanto a su valor calórico (el alcohol también aporta calorías):

Calorías en la leche entera

Según la nutricionista Claudia Leonor Márquez, la leche es el alimento más completo, ya que es el equilibrio perfecto de proteínas, hidratos de carbono, grasas, agua, vitaminas y minerales. Además, la leche es una importante fuente de calcio, vital para la formación de los huesos y los dientes. Esto es importante no sólo para nosotros como bebés, sino a cualquier edad, ya que el esqueleto está en constante desarrollo. Así que no olvides comprar siempre leche en la tienda.
La leche entera es rica en calcio, potasio, fósforo, magnesio, zinc y yodo, así como en vitaminas A, D y del complejo B, en particular B2 o riboflavina. Un vaso diario de leche proporciona a un niño casi la mitad de sus necesidades diarias de proteínas, y supera sus necesidades de calcio y vitaminas D y B2. En el caso de los adultos, un vaso proporciona el 30% de las necesidades diarias de esos mismos nutrientes. Este tipo de leche, al igual que otras que están pasteurizadas, no deben hervirse para conservar todos estos nutrientes y vitaminas.
La única diferencia entre la leche semidesnatada y la entera es que contiene la mitad de grasa: tras el proceso de pasteurización, la leche se introduce en una centrifugadora para separar la grasa. La leche semidesnatada se desplaza hacia el centro de la máquina y luego fluye por unos tubos para ser recogida. Se conserva más del 90% de los demás nutrientes. La leche semidesnatada tiene hasta un 1,5% de grasa y menos calorías, mientras que la leche entera tiene un 3,2% de grasa.