Como hacer pimientos de padron

Tapas de pimientos de padrón

Sólo uno de cada diez de los pequeños pimientos verdes del municipio español de Padrón son tremendamente picantes, mientras que el resto son tan suaves como un pimiento verde. Lo emocionante es que es prácticamente imposible distinguirlos hasta que se los lleva a la boca. Es lo que hace que comerlos sea tan emocionante, aunque tengo que admitir que me gusta tanto su sabor que me conformaría con devorar un bol sin la adrenalina añadida de una partida de ruleta de pimientos.
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Pimiento jalapeño

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Los pimientos se suelen freír en aceite de oliva hasta que la piel empieza a ampollarse y el pimiento se hunde. Luego se sirven calientes con el aceite y una pizca de sal gruesa, a veces acompañados de trozos de pan, como tapas[4].
Estos pimientos se cultivan en las riberas del río Ulla y su afluente Sar, especialmente en los invernaderos del municipio de Padrón, de ahí su nombre. Este pimiento también se cultiva actualmente en varios lugares del sur de España, en Estados Unidos, en Canadá (principalmente en las provincias de British Columbia,[5] Saskatchewan[6] y Ontario), en México y en Marruecos. También pueden cultivarse en un lugar cálido del jardín en el Reino Unido. Los pimientos se recogen cuando su tamaño es todavía pequeño, a partir de mediados de mayo. Tradicionalmente, se vendían en el periodo que va desde finales de mayo hasta finales de octubre o, en ocasiones, incluso principios de noviembre. Sin embargo, la introducción de las plantaciones en invernadero ha hecho que estén disponibles durante todo el año.

Habanero

Sólo uno de cada diez de los pequeños pimientos verdes del municipio español de Padrón son tremendamente picantes, mientras que el resto son tan suaves como un pimiento verde. Lo más emocionante es que es prácticamente imposible distinguirlos hasta que te los metes en la boca. Es lo que hace que comerlos sea tan emocionante, aunque tengo que admitir que me gusta tanto su sabor que me conformaría con devorar un bol sin la adrenalina añadida de una partida de ruleta de pimientos.
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¿son picantes los pimientos de padrón?

Los pimientos de Padrón no sólo son deliciosos, sino que están repletos de beneficios para la salud y son rápidos y sencillos de preparar. Puedes añadirlos como guarnición a cualquier comida, ya sea el desayuno, la comida o la cena.
Desde que empecé a cocinar me fascinan las diferentes técnicas de las personas y la forma en que aprovechan mejor los ingredientes que les rodean. Incluso la persona que vive en la casa de al lado tiene su propia forma de freír un huevo o de cocinar un filete de salmón.
Esta fascinación me llevó a viajar por todo el mundo para descubrir las innumerables prácticas y tradiciones que ofrece el mundo de la cocina. ¡Pensé que disfrutarías y encontrarías valor en compartir ese viaje conmigo, así que creé Cooked Best!