Arroz con gambas chino
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Arroz con gambas chino

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¿Alguna vez te ha sobrado arroz en la nevera? Una forma estupenda de aprovecharlo es preparar arroz frito. En realidad, el arroz frito funciona mejor con el arroz sobrante refrigerado. El arroz fresco puede quedar un poco blando. Pero el arroz sobrante que ha tenido la oportunidad de secarse un poco? Es perfecto para freírlo.
Esta receta de arroz frito con gambas es de mi querida amiga Jaden de SteamyKitchen.com. Ella aprendió a hacer el mejor arroz frito de su madre (después de un intento fallido bastante divertido cuando era adolescente). Es súper fácil y se prepara en menos de media hora.
Asegúrate de utilizar el arroz sobrante del día cuando prepares el arroz frito. El arroz recién hecho dará lugar a un arroz frito blando.Receta reproducida con permiso del fabuloso libro de cocina de Jaden The Steamy Kitchen Cookbook: 101 Asian Recipes Simple Enough for Tonight’s Dinner. Consulte su libro para obtener más recetas.
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Arroz cocido

Tradicionalmente cocinado en un wok a fuego fuerte, el arroz frito chino es quizás la receta *más* genial para aprovechar el arroz sobrante. Si no tiene restos de arroz, ¡no tema! Puedes utilizarlo recién hecho, pero asegúrate de enjuagarlo antes para reducir las posibilidades de que se apelmace. (Más información sobre cómo cocer el arroz aquí, en caso de que lo necesites). Una vez que el arroz esté cocido, extiéndelo en una bandeja de horno para dejarlo enfriar durante 5 minutos antes de empezar a batir el salteado.Nota del editor: La introducción de esta receta se actualizó el 26 de agosto de 2020 para incluir más información sobre el plato.¿Lo has hecho?  ¡Háganos saber cómo le fue en la sección de comentarios más abajo!
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3:08hacer un perfecto arroz frito de gambas al estilo indio sabroso y picante | picante …akilas kitchenyoutube – 4 abr 2019

Se necesita algo más que salsa de soja para hacer un Arroz Frito Chino adecuado, como el que te dan en los restaurantes chinos. Aprendí a hacer un arroz frito chino adecuado de la chef china más conocida de Australia, ¡Kylie Kwong!
¿Pero sabes qué?  Kylie Kwong dice que el tocino está bien.  De hecho, es la alternativa en su receta a la salchicha china. Y como alguien que ha comprado, cocinado y comido salchichas chinas, puedo asegurar que el bacon aporta un sabor salado/aceitoso/carne muy similar al arroz frito.
Y como alguien que ha comido mucho arroz frito a lo largo de su vida, aquí en Sydney, en China, en Hong Kong, en Estados Unidos y en Londres, también puedo decirles que he visto una buena cantidad de arroz frito hecho con bacon e incluso con jamón.
Así que esta receta que os traigo hoy no trata tanto de lo que debe llevar exactamente el arroz frito. Porque incluso en China, y ciertamente en los restaurantes chinos de todo el mundo, está claro que no hay reglas estrictas sobre lo que debe contener un arroz frito.
Sin embargo. Y hay un gran “sin embargo”. Aunque doy muchas concesiones a los añadidos, lo que no se puede escatimar es la salsa. La salsa tiene que estar bien – ¡y no es sólo salsa de soja y caldo de pollo!

Receta de arroz frito con gambas chino

¿Alguna vez te ha sobrado arroz en la nevera? Una forma estupenda de aprovecharlo es hacer arroz frito. En realidad, el arroz frito funciona mejor con el arroz sobrante refrigerado. El arroz fresco puede quedar un poco blando. Pero el arroz sobrante que ha tenido la oportunidad de secarse un poco? Es perfecto para freírlo.
Esta receta de arroz frito con gambas es de mi querida amiga Jaden de SteamyKitchen.com. Ella aprendió a hacer el mejor arroz frito de su madre (después de un intento fallido bastante divertido cuando era adolescente). Es súper fácil y se prepara en menos de media hora.
Asegúrate de utilizar el arroz sobrante del día cuando prepares el arroz frito. El arroz recién hecho dará lugar a un arroz frito blando.Receta reproducida con permiso del fabuloso libro de cocina de Jaden The Steamy Kitchen Cookbook: 101 Asian Recipes Simple Enough for Tonight’s Dinner. Consulte su libro para obtener más recetas.
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